Millionprojekt gærer i Thy: Historisk bryghus bliver til oplevelsescenter
Af Lars Dalsgaard Adolfsen
Danmarks bryggekultur skal fortælles og opleves. Og i Thy har man planer om, at det skal ske i Thisted Bryghus’ gamle bryggeribygning fra 1899.
En bevilling fra Realdania på 30 mio. kr. betyder, at omkring halvdelen af finansieringen nu er på plads. Samlet er økonomien i projektet 86,5 mio. kr.
- Det gamle bryggeri er en del af Thys historie – men også en del af hele bryggeribranchens historie. Og jeg kan ikke forestille mig en bedre ramme for at skabe en fælles fortælling om dansk bryggekultur og dens særlige historie, siger Aage Svenningsen, der er direktør for Thisted Bryghus og formand for projektkredsen, i en pressemeddelelse.
Fem etager med hyldest til bryggekunsten
I dag står bygningen funktionstømt, men tanken er at transformere den til et moderne oplevelses- og samlingscenter for dansk bryggekultur.
Konkret skal bygningen transformeres til et fem-etagers oplevelses- og samlingssted inden for rammen af det gamle bryggeri på godt 1.600 kvm.
Økonomien for Bryggekulturens Hus
Ud over de 30 mio. kr. fra Realdania støtter Thisted Kommune projektet med 10 mio. kr. og tilvejebringer den nødvendige infrastruktur omkring projektet.
Den samlede økonomi for projektet er 86,5 mio. kr.
Bryggekulturens Hus skal rumme et velkomstområde med en butik, der sælger lokale fødevarer, et oplevelsesunivers, der formidler bryggeprocessen og smagsudvikling, og et minibryggeri, hvor de besøgende selv kan prøve kræfter med bryggekunsten. Derudover skal der være rundvisninger og smagninger, workshop- og kursusaktivitet, en restaurant samt mødefaciliteter.
Bryggekulturens Hus kommer desuden til at være hjemsted for Skandinavisk Bryggeuddannelse, der flytter nogle af sine aktiviteter til Thy.
Nu begynder arbejdet med at finde de resterende midler til projektet, som efter planen skal stå færdigt i løbet af 2027.
Bag projektet står en kreds bestående af Thisted Bryghus, Thisted Kommune, Danmarks Bryggeriforening og Thy Erhvervsforum, der står for projektudviklingen frem til at projektet skal realiseres i en selvstændig erhvervsdrivende fond.
