Nyåbnet café skal lokke unge til håndværkerfaget
Af Søren Kjær
En helt ny værkstedscafé er åbnet i København. Her kan gæsterne samles om at snedkerere produkter i træ.
Caféen, som hedder byggebar, stiller træ og værktøj til rådighed, og så kan man booke to timer til at fremstille alt fra en ipadholder, flagstang og et lille bord.
Inspirationen kommer fra de kreative caféer , hvor det er muligt at hækle, lave keramik og male på porcelæn.
- På samme måde ville jeg gerne skabe et alternativ, hvor træet er i fokus, og hvor det er muligt for dem, der har nogle andre interesser end keramik og smykker, at tilbringe kvalitetstid sammen, og her opstod Byggebar-idéen, udtaler Christian Kloster, manden bag det nye cafékoncept, i en pressemeddelelse.
Som en vigtig del i at få værkstedscaféen op at køre har Christian Kloster allieret sig med træproducenten Palsgaard Spær.
Fokus på træbyggeri
Her har man for et mindre symbolsk beløb valgt at støtte caféen ved hver måned at lade en del af virksomhedens overskudstræ gå til byggeprojekterne i værkstedscaféen – til fordel for både projektet, børnefamilier og håndværksfaget.
- Vi har i høj grad en interesse i, at der kommer et større fokus på træbyggeri og håndværksfagene, og her er Byggebar en helt oplagt mulighed for at introducere børn og unge til det tidligt. Derfor har vi valgt uden økonomisk gevinst at støtte værkstedscaféen med vores overskudstræ, som ellers ville være brugt til træpiller. På den måde håber vi på, at der kommer mere fokus på træarbejdet, som kan motivere flere til senere i livet at tage en erhvervsuddannelse. Vi har brug for mere uddannet arbejdskraft i byggebranchen – ikke mindst inden for træbyggeri, som, vi tror på, er fremtiden, udtaler Jan Henrik Haagen Rasmussen, værkfører i Palsgaard Spær.
Flere caféer
I første omgang er Byggebar-konceptet åbnet i Istedgade i København, men inden for få år er det planen, at det skaleres op til øvrige lokationer i Danmark, hvis konceptet bliver en succes. Også her er det planen, at Palsgaard Spærs træklodser og afskær skal give børn og voksne hyggelige stunder.
- Planen er, at Byggebar skal blive til en kæde på flere lokationer i Danmark, hvor der blandt andet også skal være gør-det-selv-kurser for voksne, teambuilding og personaledage for virksomheder samt børnefødselsdage og lignende, udtaler Christian Kloster.
