Ugens Grin: Lean er løsningen på alt

Få en god start på ugen med mandagens skæve indslag fra redaktionen bag Building Supply.

På en restaurant bemærkede Jensen, at der stak en ske op af alle tjenernes brystlommer. Da han bestilte, spurgte han den pågældende tjener hvorfor:

- Jo, vi har haft et stort Lean-konsulentfirma til at gennemgå alle vores arbejdsprocesser. Efter flere måneders arbejde konkluderede de, at gæsterne taber deres skeer 73,84 procent oftere end andet bestik. Dette betyder, at der tabes tre skeer pr. bord pr. time. Hvis tjenerne er forberedt på det, kan vi nedbringe antallet af ture tilbage til køkkenet efter rene skeer og dermed spare 11 mandetime pr. vagt, forklarede tjeneren.

Mens han talte, bemærkede Jensen, at der hang en snor ud af hans gylp. Da han så nærmere efter, havde alle tjenerne en sådan snor hængende. Han var derfor nødt til at spørge tjeneren, hvad snoren var til.

- Den er der ikke mange, der får øje på. Konsulentfirmaet fandt også ud af, at vi kunne spare tid på toilettet, sagde tjeneren.

- Nå, hvordan det?

- Jo, når man binder snoren til enden af... fyren, du ved... så kan man trække den ud over kummen uden at røre ved den. Dermed sparer man tid, da man ikke behøver at vaske hænder. Toilettiden er blevet reduceret med 76,39 procent!

- Det lyder jo meget logisk, men hvordan putter man så fyren tilbage igen?, spurgte Jensen undrende.

- Jeg ved ikke, hvad de andre gør, men jeg bruger skeen, svarede tjeneren.